（6）忌与卫生间相对。煤气灶不可面对卫生间之坐便器，也不可暗对卫生间内之坐便器，虽然隔墙亦不可以。（7）炉灶不可直接与水槽和冰箱相邻。水槽与冰箱所产生的水汽，与煤气灶的火气是相冲突的。所以煤气灶不宜紧邻水槽或冰箱。两者不宜相连，中间应有料理台隔开，厨房纱布生产，以免水火相冲。（8）厨房不可设在卧室之间。厨房切不可设在两个卧室之间，形成两家争厨之势，而且厨房内煤气和水电等各种管道密布，十分危险，也产生大量污物和废气，自然对居住两边的卧室中的人不利；复式住宅等厨房之上不可为卧室，于健康不利
、开放式厨房。现代科技的发展使工程---有可能就厨房设计从功能上做一些改进工作。针对一些常见问题，如燃料、废气、油烟气、水蒸气的污染，主副食的贮藏、环境脏乱等，都做出了妥善解决，从而使厨房的环境得到------，由油腻潮湿变为烹调、用餐的舒适---环境，厨房纱布价格，开敞整洁，便于家庭主妇在烹饪的同时完成洗衣、照看孩子等杂务。现代厨房布局的主要特征包括按操作顺序设置设施
3、刀具和案板的清洁（1）刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免---：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。（2）菜板用木质的，厨房纱布加工，使用完毕应刮净，金华厨房纱布，以防止生霉菌。4、去除油污厨房的油污很难清理，下面介绍几种方法：（1）在拖布上到一点醋再拖地，就可以去掉地面的油污。（2）在水泥地面上的油污很难去除干净，如将干草木灰用水调成糊状，然后均匀铺在地面过夜，再用清水反复冲洗，水泥地面便可以焕然一新。
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